Lifestyle гурмана

Семга или форель? 🤔

А Вы их различаете? 😉

И форель, и семга – это красная рыба из семейства лососевых. Оба этих вида обитают в соленых водах морей и океанов, а на нерест идут в пресные источники 🌊 Стоит признать, что в повседневной жизни довольно сложно отличить их, особенно в виде филе и стейков в заморозке 🙈 ⠀

Однако между форелью и семгой есть некоторые различия. Попробуем разобраться поподробнее 🤓 ⠀

⚠️ Как отличить семгу от форели?

✅ По внешнему виду:

📍 Тело семги более обтекаемое, форель значительно шире
📍 Голова семги значительно больше, она более «заострённая» и продолговатая, и выдаётся вперед намного сильнее, чем у форели. У форели голова маленькая и округлая⠀ 📍 Чешуя форели заметно мельче, чем чешуя семги и имеет красно-розовые полосы по бокам
📍 В природе семга крупнее форели – некоторые особи могут весить свыше 6 кг, 🏋🏼‍♂️ тогда как форель обычно не набирает более килограмма живого веса.

✅ По жирности:

📍 Обе рыбы по вкусу очень похожи, однако, форель чуть более суховата, что обусловлено меньшей жирностью: количество жиров в сёмге больше в 3,5–4 раза.

✅ По цвету мяса:

📍 У морской форели цвет мяса будет ярким, почти красным, у речной - цвет может быть розовым, а иногда даже белым
📍 Цвет семги должен быть нежно-розовым. Однако, стоит отметить, что в замороженном виде и семга, и форель могут иметь очень похожий цвет☝🏼

😃 Выбор между этими 🐟 🐟 зависит в основном от личных предпочтений, потому что и сёмга, и форель обладают великолепным вкусом и несут пользу для организма 👍🏼 Иногда из-за меньшей жирности диетологи отдают предпочтение форели 💃🏼

🍴 Определиться в выборе можно в зависимости от того, что Вы собираетесь готовить 🍽 📍 Семга лучше подходит для засолки или запекания в духовке или на гриле (благодаря большому количеству жира, она не будет пересушенной)
📍Форель (как диетический продукт) можно приготовить на пару — получится вкусно и полезно ⠀
На нашем сайте www.yakimal.shop Вы можете найти большой выбор вкусной семги и форели 👍 😋

👉 Нарезка и кусок слабой соли
👉 Пласт замороженный
👉 Стейки
👉 Тушки

О гастрономических достоинствах и пользе семги и форели можно говорить долго и много, но уверены, Вы и сами все прекрасно знаете 😉
О продуктах