Lifestyle гурмана

Именно так считают жители страны Восходящего солнца 🇯🇵

Друзья, что Вы знаете о тунце🐟?

Мы расскажем вам 5 интересным фактов об этой вкусной и полезной рыбе🤓

✅ В тунце очень много полезных веществ
Тунец — это уникальная рыба! Помимо того, что она богата витаминами, макро- и микроэлементами, для тунца характерно повышенное присутствие полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.
✅ Тунец может пересечь Атлантику за 30 дней
Голубой тунец — одна из самых быстрых рыб океана благодаря ряду физических характеристик. Его огромный хвост обеспечивает мощное ускорение, а зауженная форма тела минимизирует сопротивление среды. Плавает тунец со скоростью 70 км/ч.
✅ Тунец может быть очень большой рыбой
Тунец может достигать в весе 684 кг, в длине 4,6 метра.
✅ Тунец плавает с открытым ртом
Голубой тунец плавает с открытым ртом, чтобы вода промывала жабры. Этот процесс называется проточной вентиляцией. Жабры тунца по площади в 30 раз больше, чем у других рыб, поэтому он усваивает почти половину кислорода, находящегося в воде.
✅ В тунце очень много белка
Среди рыб наибольшее количество белка (22-26%) содержится именно в тунце.

Применение в кулинарии 🍽️

Тунец – продукт очень популярный, потому и вариантов его приготовления великое множество. Рыбу жарят на гриле, тушат, варят, запекают, добавляют в салаты, готовят из нее фарш для пирогов, суши, роллы и сашими.
Его едят сырым в виде карпаччо — изысканной закуски из тонко нарезанного мяса, сбрызнутого оливковым маслом и лимонным соком.

Интересно ‼️ 🤔

Тунец не всегда пользовался такой большой популярностью как сейчас. Было время, его даже не воспринимали как рыбу. Смущал потребителей цвет мяса тунца – не бледный, как у всех рыб, а ярко-красный, как у говядины. Такой необычной окраской тунец обязан выработке миоглобина. Это вещество вырабатывается в мышцах для того, чтобы организм мог выдержать высокие нагрузки. Миоглобин и окрашивает мякоть тунца в красный цвет. Поскольку тунец двигается много и быстро, соответственно, и миоглобина вырабатывается в его организме в разы больше, чем у других рыб, отличающихся малой подвижностью.

На нашем сайте www.yakimal.shop в разделе Рыба Вы можете заказать Тунец 👍 😋:

1. Тунец филе, 500 гр.
2. Тунец стейки, 500 гр.

До новых встреч 🤗
О продуктах